photo Médiateur / Médiatrice adulte relais

Médiateur / Médiatrice adulte relais

Emploi Administrations - Institutions

Aubenas, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Le CCAS de la ville d'Aubenas gère un service d'accompagnement social, un centre social et culturel nommé "Au fil de l'eau", ainsi qu'un espace de vie social dénommé « Espace Combegayre » agréés par la CAF de l'Ardèche. Le CCAS d'Aubenas exerce, notamment, des missions relatives à l'enfance, la jeunesse, la famille, les seniors, le développement social local et la médiation. Sous la responsabilité du Directeur du Centre social et culturel Au Fil de l'Eau, le CCAS recrute un Animateur / Médiateur dans le cadre des missions d'un adulte relais Adulte relais (H/F) Les Missions : Les missions de l'Adulte Relais-Animateur/trice vie locale et sociale sont à mener de front en veillant au respect des règles de confidentialité, des règles et consignes de sécurité inhérentes à sa fonction ainsi qu'au respect du matériel utilisé. MISSION 1 : L'animation de la vie locale et sociale Activités principales - Assurer une présence active de proximité en facilitant le dialogue. - Réaliser un accueil personnalisé, orienter et exercer toute activité qui concourt au lien social - Créer des temps d'échanges et diriger les habitants vers les activités du Centre social et culturel Au fil de l'Eau[...]

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Maître / Maîtresse de maison d'enfants

Emploi

Saint-Lô, 50, Manche, Normandie

L'ASSOCIATION L'association départementale des PEP de la Manche emploie environ 300 salariés (incluant des périodes de forte activité saisonnière) répartis en 20 établissements ou services situés principalement dans la Manche. PROFIL DU POSTE Dans le cadre d'une ordonnance de placement provisoire ou d'une tutelle d'état et dans le respect d'une démarche éthique et déontologique, le/la maitresse de maison assume dans une structure d'hébergement une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie : entretien des locaux, cuisine, lingerie, tâches ménagères, tâches de gestion simples. LES MISSIONS Le nettoyage des locaux : Rangement - Entretien des locaux communs : aspire et lave les sols chaque jour ; maintient les locaux et matériels en état de propreté ; nettoie au quotidien les chambres ; lave, repasse et range le linge des jeunes. La gestion des stocks de produits et fournitures : contrôle les stocks de produits d'entretien, d'hygiène et alimentaires ; prépare le bon de commande, réceptionne et range les produits livrés ; tient à jour le stock du matériel de cuisine et des couverts ; signale toute panne ou défectuosité du matériel. La restauration[...]

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Maître / Maîtresse de maison d'enfants

Emploi

Saint-Amand-Villages, 50, Manche, Normandie

L'ASSOCIATION L'association départementale des PEP de la Manche emploie environ 300 salariés (incluant des périodes de forte activité saisonnière) répartis en 20 établissements ou services situés principalement dans la Manche. PROFIL DU POSTE Dans le cadre d'une ordonnance de placement provisoire ou d'une tutelle d'état et dans le respect d'une démarche éthique et déontologique, le/la maitresse de maison assume dans une structure d'hébergement une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie : entretien des locaux, cuisine, lingerie, tâches ménagères, tâches de gestion simples. LES MISSIONS Le nettoyage des locaux : Rangement - Entretien des locaux communs : aspire et lave les sols chaque jour ; maintient les locaux et matériels en état de propreté ; nettoie au quotidien les chambres ; lave, repasse et range le linge des jeunes. La gestion des stocks de produits et fournitures : contrôle les stocks de produits d'entretien, d'hygiène et alimentaires ; prépare le bon de commande, réceptionne et range les produits livrés ; tient à jour le stock du matériel de cuisine et des couverts ; signale toute panne ou défectuosité du matériel. La restauration[...]

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Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Social - Services à la personne

Cayeux-sur-Mer, 80, Somme, Hauts-de-France

Le CPEA et la MAS de Cayeux-sur-Mer, établissements médico-sociaux engagés dans l'accompagnement d'enfants, d'adolescents et d'adultes en situation de polyhandicap, recherchent un(e) agent de propreté et hygiène des locaux pour rejoindre ses équipes au sein de deux structures : - Le Centre pour Polyhandicapés Enfants et Adolescents (CPEA) accueillant des enfants et adolescents polyhandicapés ; - La Maison d'accueil Spécialisée (MAS) accueillant des adultes polyhandicapés. Vous serez chargé(e) de maintenir la propreté et l'hygiène des espaces communs et locaux professionnels contribuant ainsi à offrir un environnement agréable et accueillant pour tous. Un week-end sur deux, vous serez affecté en cuisine centrale afin d'assurer la plonge. Vos missions principales : - Effectuer le nettoyage quotidien des bureaux, des sanitaires et des espaces communs - Assurer la propreté des sols, des surfaces et des équipements - Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène en vigueur Profil recherché - Capacité à travailler de manière autonome - Souci du détail et sens de l'organisation - Capacité à suivre des instructions écrites et orales - Attitude positive et professionnelle Type[...]

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Adjoint / Adjointe technique (maintenance des bâtiments)

Emploi Administrations - Institutions

Mur-de-Barrez, 12, Aveyron, Occitanie

La Communauté de Communes Aubrac Carladez Viadène recherche 1 agent saisonnier à temps non complet (contrat saisonnier de 17,5h/semaine) chargé de l'appui technique et règlementaire des équipes éducatives concernant les repas, des tâches d'hygiène et la traçabilité. Le poste est basé à la micro-crèche du Carladez (Mur-de-Barrez - 12600). VOS MISSIONS Votre mission principale sera de mobiliser vos compétences et ressources pour garantir le fonctionnement en conformité réglementaire et en optimisation fonctionnelle de la Communauté de Communes sur : - La réception, le réchauffage, la préparation et la distribution des repas en liaison chaude ou froide, - L'entretien du linge, - L'entretien des espaces, matériels et surfaces en crèches, - La traçabilité de l'ensemble des tâches effectuées via les outils en place, dont numériques, - D'éventuels remplacements ponctuels. Détail des missions : 1) Nettoyer, désinfecter et entretenir les espaces, matériels et surfaces des bâtiments communautaires de crèches : - Maintenir les locaux (sanitaires, lieux communs...), les surfaces et le matériel (tables, chaises...) en état de propreté et de fonctionnement (le midi et/ou le soir), -[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Sarreguemines, 57, Moselle, Grand Est

Mission et finalité de l'emploi : - Il/elle réalise les travaux de nettoyage ou toute autre tâche d'exécution simple comprenant l'utilisation de matériels automatisés, - Il/elle assure l'entretien des locaux et du matériel de la cantine, - Il/elle réceptionne les repas, - Il/elle remet en température les repas, - Il/elle assure la distribution des repas, - Il/elle participe à l'accompagnement des enfants pendant le temps de restauration. Domaines d'activités / activités : 1. Planifier les repas : - Gérer l'approvisionnement des repas. 2. Réceptionner les repas : - Réceptionner et contrôler les repas livrés dans le respect des règles d'hygiène, - Aider au déchargement. 3. Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective : - Evaluer la qualité des produits réceptionnés, - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...), - Effectuer des relevés de température et des prélèvements d'échantillons, - Assurer la finition et la présentation des produits culinaires. 4. Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de restauration : - Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir, - Participer à l'accueil[...]

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Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie

Emploi Administrations - Institutions

Lorient, 56, Morbihan, Bretagne

Vous participez à la vie de la crèche et vous êtes affecté sur la mission relais cuisine tous les matins. (Crèche Anne FRANK) Au sein d'un des accueils collectifs municipaux, vous procédez à l'entretien des locaux et du linge dans la structure d'accueil et apportez une aide au personnel auprès des enfants et participez à la vie de la crèche (après-midi). Réception et distribution des préparations culinaires - Appliquer le protocole en vigueur relatif à l'espace cuisine - Réceptionner les préparations culinaires - Assurer la traçabilité (températures, contrôle réception) - Préparer les chariots - Servir les enfants - Assurer l'hygiène des locaux ( réfectoire, tables chaises.) en respectant les règles d'hygiène et de sécurité - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des appareils électroménagers Renfort sur les structures pour des missions de nettoyage et d'entretien des locaux selon les besoins du service de la petite enfance - Appliquer les protocoles d'entretien - Assurer l'entretien du linge - Aérer les locaux (intérieur, extérieur et mobilier) - Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler Renfort sur les structures auprès des enfants selon profil[...]

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Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 01/04/2026

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

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Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 01/04/2026

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

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Aide de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Lormes, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Sous la responsabilité du chef de cuisine et en collaboration avec l'équipe de restauration, l'aide cuisinier participe à la préparation et à la distribution des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la restauration collective hospitalière. Vos missions : - Aider au dressage et au conditionnement des repas selon les régimes alimentaires spécifiques des patients - Remplir les chariots repas et les acheminer dans les services - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des locaux et de la vaisselle - Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité - Contribuer à la réception, au stockage et à la vérification des denrées alimentaires Votre profil : - Connaissances de base en cuisine collective - Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et rigueur - Connaissance des normes HACCP indispensable - Expérience en restauration collective appréciée - Ponctualité, dynamisme et discrétion Vos horaires : De 6H30 à 13H30 et/ou 8H à 15H Week-end en alternance. Poste à pourvoir au 1 er Avril 2026

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Decize, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Le Centre Hospitalier de Decize recherche sa(son) futur(e) cuisinière/cuisinier pour rejoindre son équipe. MISSIONS PRINCIPALES : - Confectionner les plats cuisinés prévus selon les Fiches Techniques et le planning de production établi, assurer la traçabilité des produits, mise en place et préparation des documents de traçabilité. - Mettre en barquettes les aliments dans le respect des produits et des portions (Fiches Techniques), et des quantités nécessaires à la distribution (respect des grammages) - Disposer sur échelles les produits conditionnés et passage en cellule de refroidissement. - Ranger les échelles et allotissement dans les différentes chambres froides. - Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux, du petit matériel, de la vaisselle et des équipements spécifiques à son domaine d'activité - Contrôler et suivre la propreté des locaux et des matériels en accord avec la Réglementation en vigueur - Contrôler la qualité organoleptique des produits - Contrôler et suivre la qualité des prestations, dans son domaine d'activité - Contrôler et suivre la quantité et la qualité des produits - Contrôler et suivre la traçabilité des produits - Contrôler[...]

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Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi

Villers-en-Argonne, 51, Marne, Grand Est

Nous recherchons un agent polyvalent H/F pour effectuer l'entretien des différents gîtes et aider à la cuisine. Vous réaliserez les missions suivantes : -Entretien des locaux des gîtes (pièces à vivre, chambres,..) -Aide à la cuisine pour l'ensemble des gîtes (préparation des repas,..) Vous travaillerez du lundi au vendredi et occasionnellement le samedi lors de forte influence. Votre planning est à convenir avec l'employeur. Vos horaires hebdomadaires peuvent évoluer selon la saison

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Mihiel, 55, Meuse, Grand Est

L'association Alys recrute un(e) agent de service pour la crèche de Saint Mihiel Les Lutins des Prunus. Sous la responsabilité de la directrice, vos principales missions seront : - Assurer la préparation des repas : vérification des livraisons et des températures, réchauffage des plats, préparation des portions, découpage du pain... - Assurer le service à table - Participer au débarrassage et au nettoyage des tables - Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la cuisine, des salles de restauration et des locaux annexes - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine (four, évier, réfrigérateur, meubles en inox, micro-ondes, chariots roulants, poubelle...) - Assurer le rangement et la propreté constante des locaux de la crèche, du mobilier et du matériel utilisé CDI - 10 heures/semaine (horaires : 10h30-12h30 ou 11h30-13h30 selon les semaines) Profil : dynamisme, ponctualité, rigueur, aptitude à travailler avec des enfants. Une expérience dans l'entretien des locaux serait appréciée

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Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Fraisans, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

****** CDD à pourvoir du 2 au 29 mars 2026****** Placé/e sous l'autorité hiérarchique du secrétaire général du collège, l'agent d'entretien polyvalent H/F travaille au sein du collège . Il/elle est chargé/e de la réalisation des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de l'établissement. Il/elle participe au service de restauration. VOS MISSIONS: - Nettoyer les locaux - Contrôler et gérer l'approvisionnement des matériels et produits d'entretien - Nettoyer les locaux, équipements et matériels (salles de classes, bureaux, parties communes de l'établissement, sanitaires.), - Laver, sécher et si besoin repasser le linge (vêtements de travail, franges et divers) - Trier, évacuer des déchets courants - Mettre en place les salles (réunions, buffets, examens, formations), installer des vidéoprojecteurs et déplacer le mobilier - Participer au service ½ pension Selon créneaux horaires définis par le gestionnaire et suivant consignes du chef de cuisine -Aider à la préparation du service restauration (froid et/ou chaud selon les besoins). -Dresser les assiettes du plat chaud en ajustant les quantités afin de limiter le gaspillage alimentaire,[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie

Emploi

Île-de-Batz, 29, Finistère, Bretagne

Nous recherchons un agent d'entretien polyvalent pour un contrat du 01/07/2026 au 31/08/2026 (35h sur 4 jours). Débutant accepté. MISSION GÉNÉRALE Garantir aux publics accueillis dans l'auberge l'hygiène et la propreté des lieux d'hébergement et des espaces collectifs. DOMAINES D'ACTIVITÉ ET PRINCIPALES FONCTIONS EXERCÉES Mission 1 : Entretien des locaux Garantir l'hygiène et la propreté de l'ensemble des secteurs hébergement, restauration, salles de réunion, parties communes (hall, bureaux, sanitaires, cuisine partagée) et des abords des locaux (terrasses, entrées, parkings) - A chaque ckeckout client hébergé : Nettoyer, désinfecter et ranger la chambre et les sanitaires (douche, wc, lavabos), passer l'aspirateur - Vérifier le contenu du chariot de ménage et procéder à la préparation des solutions de nettoyage - Nettoyer, désinfecter et ranger la cuisine partagée - Passer le balai et la serpillière dans le hall aussi souvent que nécessaire (minima une fois par semaine) - Passer le balai dans les escaliers toutes les semaines - Remettre en place les supports de communication présents dans les chambres ou les couloirs si absents ou détériorés ou déscotchés - Vider les[...]

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Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Bletterans, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

****** CDD à 50 % à pourvoir du 16 mars au 12 juillet 2026****** Placé/e sous l'autorité hiérarchique du secrétaire général du collège, l'agent d'entretien polyvalent H/F travaille au sein du collège . Il/elle est chargé/e de la réalisation des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de l'établissement. Il/elle participe au service de restauration. VOS MISSIONS: - Nettoyer les locaux - Contrôler et gérer l'approvisionnement des matériels et produits d'entretien - Nettoyer les locaux, équipements et matériels (salles de classes, bureaux, parties communes de l'établissement, sanitaires.), - Laver, sécher et si besoin repasser le linge (vêtements de travail, franges et divers) - Trier, évacuer des déchets courants - Mettre en place les salles (réunions, buffets, examens, formations), installer des vidéoprojecteurs et déplacer le mobilier - Participer au service ½ pension Selon créneaux horaires définis par le gestionnaire et suivant consignes du chef de cuisine -Aider à la préparation du service restauration (froid et/ou chaud selon les besoins). -Dresser les assiettes du plat chaud en ajustant les quantités afin de limiter le gaspillage[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Sulpice-la-Pointe, 81, Tarn, Occitanie

L'APAJH du Tarn, porteuse de valeurs de laïcité, de solidarité et de citoyenneté, recrute pour l'activité de son Pôle Dépendance un/une Coordinateur/trice cuisine et services généraux (H/F) en CDI et à temps complet. Il/Elle exercera ses fonctions à la MAS (Maison d'accueil spécialisée) Lucie Nouet située à Saint Sulpice la pointe (81370). 1. Missions : - Organiser les repas en liaison froide : réception, contrôle, stockage, traçabilité, hygiène selon les normes HACCP, mise en réchauffe jusqu'au service à l'assiette. - En charge de coordonner le personnel de l'entretien/nettoyage/propreté des locaux privés et collectifs de la MAS selon le plan de nettoyage et les normes HACCP. - Organiser et coordonner le travail des agents de service intérieur (lingerie, entretien des locaux). Vous êtes à ce titre de coordinateur/trice, l'interlocuteur/trice privilégié de la direction. Vous accompagnez et soutenez cette équipe dans la montée en compétences. 2. Profil : Vous contribuez au développement d'une culture associative ancrée sur des principes de partage des compétences, de collaboration participative et constructive au bénéfice de l'intérêt général. 3. Expériences et compétences[...]

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Assistant / Assistante accueil petite enfance

Emploi Social - Services à la personne

Ambarès-et-Lagrave, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un accompagnant Petite Enfance H/F pour renforcer nos équipes durant un Congé Maternité sur une période juin 2026 - janvier 2027 (période à préciser) Vous aimez dorloter nos petits bouts en leur offrant un accompagnement personnalisé et inclusif ? Vous aimez les produits bios, locaux, la nature et les animaux ? Vous adhérez à un projet prônant l'autonomie des enfants ? Vous êtes au bon endroit !!! Rejoignez-nous, pour créer dans une approche collaborative avec votre référente technique, votre micro-crèche et votre programme pédagogique. Vos Missions Principales : - Vous participez à l'élaboration du projet pédagogique en équipe. - Vous accueillez/accompagnez avec bienveillance l'enfant et sa famille - Vous offrez un accompagnement sécurisé, personnalisé et adapté au développement de chaque enfant - Vous participez activement à la construction et à la mise en place des activités d'éveil - Vous participez à la cuisine et à l'entretien effectués sur place - Vous participez aux soins et aux nourrissage des animaux. Les Qualités requises : - Vous êtes autonome - Vous êtes dynamique - Vous savez faire preuve d'esprit d'initiative et d'adaptabilité - Vous[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Morestel, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons pour un de nos clients un cuisinier H/F en collectivité. Poste basé sur Morestel Poste en contact régulier avec les jeunes et peut être amené(e) à les encadrer lors des repas ou des services. MISSIONS PRINCIPALES : Mission 1 : Assurer la production des repas - Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation. - Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire ( démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, ... ) - Contrôler la quantité et la qualité de la production. - Organiser, contrôler et participer à la distribution. - Elaborer ou participer à l'élaboration des menus en apportant des conseils en matière de diététique, de besoin nutritionnel et d'hygiène alimentaire. - Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini. - Prévoir des solutions en cas d'imprévus en relation avec la maitresse de maison . Mission 2 : Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks - Prévoir les approvisionnements et gérer les rotations de stocks. - Sélectionner des denrées. -[...]

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Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Tignes, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

La Mairie de Tignes recrute un/une Agent d'entretien polyvalent et de restauration scolaire H/F en CDD en contrat de remplacement pour congé maternité. Prise de poste 7 avril Missions principales Restauration scolaire Réceptionner les repas en liaison froide Remettre en température, assurer les fins de cuisson ou les productions chaudes Assembler, dresser et distribuer les repas selon les réglementations et recommandations existantes (HACCP, points critiques et maîtrise, GEMR) Proposer les aliments de manière attractive et valoriser la présentation Participer à l'accompagnement éducatif des convives pendant le temps du repas Contrôler la température des frigidaires tous les matins et faire un suivi Assurer le prélèvement des échantillons Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux (cuisine, restaurant scolaire, réserves, couloirs) en suivant les plans de nettoyage inscrits dans les procédures du plan de maitrise sanitaire (PMS) Réaliser la plonge Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine Trier et évacuer les déchets courants et les poubelles Assurer les inventaires des produits alimentaires et d'entretien Assurer la livraison des repas auprès des services extérieurs [...]

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Atelier cueillette et cuisine - Découverte des Algues

Repas - Dégustation, Atelier

Pleumeur-Bodou 22560

Du 04/04/2026 au 19/04/2026

Le temps d’une journée, prenez une pause sensorielle, gustative, et portez un regard bienveillant sur la nature environnante, lors d’une initiation autour du végétal. Quoi de mieux qu’une sortie à marée basse pour reconnaître les végétaux du bord de mer ? Cette sortie sera suivie d’un atelier culinaire dans la cuisine de l’Écocentre du Trégor, vous permettant de découvrir les vertus bienfaisantes des végétaux et de les savourer lors d’un repas partagé le soir ! Vous utiliserez des ingrédients frais, locaux et issus de l’agriculture biologique. Nous aborderons les thématiques d’alimentation équilibrée végétarienne, de permaculture, de jardinage et d’écologie. Un livret des recettes d’algues vous sera remis à l’issue de l’atelier. AU PROGRAMME : > Rendez-vous à 13h30 à Landrellec : sortie algues > Retour à l’Écocentre : atelier culinaire > Dîner à 19h

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi

Camon, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté

Le/la Chef(fe) de Cuisine est responsable de la planification, de la préparation et de la livraison de repas de haute qualité pour les clientes et le personnel, tout en supervisant l'équipe de cuisine. Ce poste met l'accent sur une expérience culinaire française et authentique, la gestion d'équipe, la sécurité alimentaire et l'alignement avec nos valeurs. Responsabilités principales : - Superviser l'équipe de cuisine : assurer des retours constructifs et le développement professionnel de l'équipe. - Élaborer des menus authentiques, équilibrés et en adéquation avec l'expérience proposée. - Préparer et superviser la production des repas, le service et le nettoyage. - Assurer le suivi du budget, y compris les coûts alimentaires, les relations fournisseurs et le suivi des factures. - Rechercher et sélectionner des fournisseurs locaux afin d'assurer la qualité et la durabilité des produits. - Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de santé. - Former le personnel de cuisine aux règles de sécurité, d'hygiène et aux valeurs de Camp Château. - Recueillir les retours des clientes et du personnel afin d'améliorer les menus et le service. - Coordonner[...]

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi

Béduer, 46, Lot, Occitanie

Le/la Chef(fe) de Cuisine est responsable de la planification, de la préparation et de la livraison de repas de haute qualité pour les clientes et le personnel, tout en supervisant l'équipe de cuisine. Ce poste met l'accent sur une expérience culinaire française et authentique, la gestion d'équipe, la sécurité alimentaire et l'alignement avec nos valeurs. Responsabilités principales : - Superviser l'équipe de cuisine : assurer des retours constructifs et le développement professionnel de l'équipe. - Élaborer des menus authentiques, équilibrés et en adéquation avec l'expérience proposée. - Préparer et superviser la production des repas, le service et le nettoyage. - Assurer le suivi du budget, y compris les coûts alimentaires, les relations fournisseurs et le suivi des factures. - Rechercher et sélectionner des fournisseurs locaux afin d'assurer la qualité et la durabilité des produits. - Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de santé. - Former le personnel de cuisine aux règles de sécurité, d'hygiène et aux valeurs de Camp Château. - Recueillir les retours des clientes et du personnel afin d'améliorer les menus et le service. - Coordonner[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Rémy-de-Provence, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Dans le cadre d'un remplacement d'un agent titulaire indisponible, contrat à partir du 23/03/2026 CV et LM avec la référence RESTO2026 Description du poste : Sous l'autorité du responsable de la restauration scolaire et du cuisinier, il apporte son aide au cuisinier pour la préparation des repas et accompagnement des enfants durant le repas. Le second de cuisine accompagne le chef dans l'ensemble de ses missions. Il assure la préparation des plats entrées et desserts. Il est en mesure de remplacer le chef sur les préparations chaudes. Il participe à l'accompagnement éducatif du temps de repas. Il assure le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie. Missions - Seconder le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions - Préparation des entrées et desserts - Remplacer le chef de cuisine sur les préparations chaudes si nécessaire - Accompagnement éducatif des enfants pendant le temps de repas - Nettoyer la cuisine - Faire la plonge batterie (en partie) - Aide à la préparation des repas à partir de produits en grande partie frais et locaux, - Service du repas et accompagnement des enfants durant le repas, - Rangement de la cuisine et du réfectoire (nettoyage et[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Sous la direction du Chef de Cuisine, de son second et des chefs de partie, vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et de nettoyage de la cuisine ainsi que de ses outils. VOS PRINCIPALES MISSIONS Responsabilités du transport des marchandises (livraison/rangement) Responsabilité de l'entretien de son poste de travail et respect des standards, procédures de production et normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel S'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées ; Développer ses compétences par observation, pratiques répétées et échanges avec ses collaborateurs et ses supérieurs. Il peut être amené à effectuer toute activité au sein de l'équipe de cuisine et de l'établissement afin de permettre le maintien de l'activité générale du restaurant et de l'hôtel. Il est porteur de l'esprit de polyvalence au sein de l'établissement. Incarner les valeurs du Mariosa Vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ), des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ) et assurez le débarrassage[...]

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Marché de producteurs

Marché

Munchhouse 68740

Du 17/03/2026 au 18/08/2026

Envie de douceurs salées et sucrées, produits localement par des artisans ? Vous pourrez trouver des produits frais et partager un moment convivial ! Présence de : - Sandra Riegel, maraîchère - Parad'ice, vendeuse de glace - les délices de Maître Walter, boulanger-pâtissier - J-cuisine, boucher-traiteur - ferme Roess, fromager - Jean-Marc Laurent, apiculteur - Just'Une, brasseur.

photo Marché de producteurs

Marché de producteurs

Marché, Artisanat

Munchhouse 68740

Du 17/03/2026 au 15/09/2026

Envie de douceurs salées et sucrées, produits localement par des artisans ? Vous pourrez trouver des produits frais et partager un moment convivial ! Présence de : - Sandra Riegel, maraîchère - Parad'ice, vendeuse de glace - les délices de Maître Walter, boulanger-pâtissier - J-cuisine, boucher-traiteur - ferme Roess, fromager - Jean-Marc Laurent, apiculteur - Just'Une, brasseur.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Thionne, 32, Allier, Occitanie

Rejoignez l'équipe de la Maison du lac situé à Thionne (10 minutes du PAL) Vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle et familiale et souhaitez travailler dans un cadre agréable, convivial et chaleureux tout en développant vos compétences culinaires ? Alors rejoignez-nous. Notre hôtel-restaurant indépendant, à taille humaine, accueille une clientèle touristique et locale dans un cadre calme et convivial. L'établissement met en avant une cuisine traditionnelle, simple et familiale, basée sur des plats faits maison et des produits accessibles, dans un esprit de régularité et de qualité. La cuisine est fonctionnelle, bien équipée et adaptée à une production raisonnable, permettant de travailler dans de bonnes conditions, sans pression de gros volumes. ________________________________________ Description du poste Dans le cadre de la saison 2026, nous recherchons un cuisinier autonome (H/F) pour notre hôtel-restaurant sur la période de l'ouverture du PAL soit du 01 avril au 30 septembre. La période de travail est uniquement pour le service du soir ainsi que le week-end (hors période mariage lorsque le domaine est privatisé). Le cuisinier travaillera seul en cuisine[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Bugeat, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Poste statutaire ou à défaut contractuel - à pourvoir au 1er mars 2026. Missions / conditions d'exercice - PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS : - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ; - réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'oeuvre et de desserts ; - effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ; - assurer le poste grillade : cuisson de viandes accompagnées de légumes et sauces ; - réaliser des pâtes nécessaires aux préparations ; - préparer des boissons (chocolat, café, thé...). - SERVICE COLLECTIF : - élaborer des menus en proposant des repas équilibrés ; - rechercher et mettre en oeuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation ; - participer aux commissions des menus ; - réaliser le service aux postes froids et chauds ; - assurer l'approvisionnement des linéaires (entrées, desserts...) ; - élaborer des menus comportant 20 % de denrées issues de l'agriculture biologique afin de respecter l'objectif du Grenelle de l'environnement. - ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT : - vérifier le bon fonctionnement[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Péray, 72, Ardèche, Pays de la Loire

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e), prêt(e) à faire vivre l'héritage des bouchons et des grands classiques français. Votre Mission : Bien plus qu'un poste, un binôme En duo direct avec un Chef d'expérience, vous ne serez pas un simple exécutant, mais un véritable bras droit. La Technique au cœur de l'assiette : Travailler les abats, maîtriser les cuissons longues, les sauces et les jus. Tête de veau, pieds-paquets, andouillettes et cuisses de grenouilles sont ici les rois de la carte. Le respect du produit : Sélectionner et transformer des produits bruts, locaux et de saison. La gestion rigoureuse : En tant que Second, vous êtes garant de la tenue des stocks, de la maîtrise des marges et du respect strict des normes HACCP. L'autonomie : Être capable de tenir la cuisine en binôme et d'assurer la fluidité du service (midi et soir). Votre Profil L'Expérience : Vous avez de solides bases en cuisine française classique. La "vieille école" ne vous fait pas peur, au contraire, elle vous inspire. La Passion : Vous aimez la cuisine qui a du sens, celle qui mijote et qui rassemble. La Rigueur : Vous êtes organisé, propre et vous avez l'œil partout. L'Engagement[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Prats-de-Carlux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Hello, on cherche du monde en cuisine pour notre restaurant en plein air. On a besoin de quelqu'un avec un fort attrait par la saisonnalité, le local, la cuisine moderne et là convivialité. Vous aurez des produits d'une fraîcheur absolue grâce à notre potager en bio. Restaurant avec un beau cadre de vie avec son énorme bbq et sa cuisine ouverte sur notre jardin. Le challenge est de proposer une cuisine rurale raffinée et décomplexée. On recherche une team motivée pour cette ouverture avec des belles personnalités qui aiment choyer nos clients et prendre du temps pour discuter avec eux. Carte changeante très régulièrement donc pas de lassitude. 352% fait maison !!! Une expérience similaire est un gros plus et dans le cas contraire une grosse motivation sera indispensable Responsabilités Assister le chef de cuisine dans la planification et l'exécution des menus Participer à la préparation des aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire Superviser et former les membres de l'équipe en cuisine Gérer les stocks d'ingrédients et s'assurer de leur bonne conservation Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine Contribuer à[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Cabrières, 30, Gard, Occitanie

Nous recherchons à partir du 1er avril 2026, un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au bon déroulement du service et à la maintenance de la cuisine. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre sens de l'organisation et votre rigueur seront valorisés pour offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Responsabilités - Assurer la préparation des ingrédients en respectant les recettes et les normes d'hygiène. - Participer à la mise en place des plats et à leur dressage. - Contribuer à la cuisson, au montage et à la présentation des plats. - Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail conformément aux règles de sécurité alimentaire. - Surveiller le stockage des denrées alimentaires et respecter les procédures d'hygiène. - Collaborer avec le reste de l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace. - Participer à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine. Profil recherché - Expérience préalable en restauration ou en cuisine souhaitée, mais une forte motivation et[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Marsac-sur-l'Isle, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant Le Murmur, situé à Marsac-sur-l'Isle, recherche un(e) second(e) de cuisine et un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Notre établissement propose une cuisine et traditionnelle, et nous sommes fiers de travailler avec des produits frais et locaux. Missions : *Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. *Superviser et coordonner les activités de la cuisine. *Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. *Former et encadrer le personnel de cuisine. *Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks. *Etre polyvalent (poste au chaud et au froid) Profil recherché : -Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire. -Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BAC, CQP, etc.) souhaité. -Passion pour la cuisine et créativité culinaire. -Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe. -Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Comment postuler : Envoyez votre CV et une lettre de motivation à l'adresse suivante : (Coordonnées masquées) Rejoignez-nous et contribuez à faire[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Roquecourbe, 81, Tarn, Occitanie

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Second de cuisine pour l'un de ses restaurants santé au sein d'un EHPAD sité à Roquecourbe Contrat : CDI temp complet Horaires : journée de 10h et vous travaillerez un weekend sur deux planning tournant une semaine sur deux (une semaine à 30h et une autre à 40h) Nombre de repas préparés sur le site : 82 repas par jour (déjeuner et diner inclus) Poste à pourvoir immédiatement Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(e) de Cuisine. Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous procédez également[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Clermont-en-Argonne, 55, Meuse, Grand Est

Chez Agnès, un bistro-restaurant dynamique est à la recherche d'un(e) Second de Cuisine / Cuisinier talentueux(se) pour rejoindre notre équipe. Nous offrons une cuisine innovante et de qualité, axée sur des produits frais et locaux. Responsabilités : Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Participer à la préparation et à la présentation des plats. Contribuer à l'élaboration des menus et des nouvelles recettes. Maintenir les normes d'hygiène et de qualité. Gestion des stocks et des commandes. Superviser et former les membres moins expérimentés de l'équipe. Qualifications requises : Expérience en cuisine. Passion pour la cuisine et la création culinaire. Capacité à travailler efficacement sous pression. Bonnes compétences organisationnelles et de gestion d'équipe. Connaissance des normes HACCP. Nous offrons : Un environnement de travail dynamique et créatif. Une équipe passionnée et professionnelle. Possibilités de développement et de formation continue.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Rocamadour, 46, Lot, Occitanie

*POSSIBILITÉ DE LOGEMENT* Pour compléter l'équipe du restaurant Ginette, nous sommes à la recherche d'un cuisinier / cuisinière pour la saison 2026. Nous recherchons une personne sympathique, capable de s'adapter et de travailler aussi bien en autonomie qu'en équipe. Une expérience en cuisine est préférable mais non indispensable : chez Ginette tu seras bien formé à ton poste. Un débutant motivé avec l'envie d'apprendre sera le bienvenu. Bonne humeur obligatoire ! Chez Ginette, on travaille sérieusement sans se prendre au sérieux : une ambiance conviviale, une équipe soudée et bienveillante, et une vraie attention portée à l'équilibre vie pro / vie perso. Où tu mets les pieds ? Sur les hauteurs de Rocamadour, face au Château et à l'écart de la rue commerçante, le restaurant Ginette offre un cadre de travail agréable, spacieux et joliment décoré avec une grande terrasse arborée. On y propose une cuisine de bistrot, réalisée majoritairement à partir de produits frais et locaux. Une carte courte qui va à l'essentiel. Et parce qu'on aime quand ça vit, des soirées à thème et des concerts sont régulièrement organisés. Rocamadour étant un incontournable de la région, l'activité[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Moulins, 25, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Responsabilités Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service en restauration Élaborer des menus créatifs et équilibrés en tenant compte des saisons et des produits locaux Gérer les stocks d'ingrédients et veiller à la bonne manipulation des aliments pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et harmonieux Contrôler les coûts de production tout en maintenant un haut niveau de qualité dans les plats préparés Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination optimale entre la cuisine et le service Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine Profil recherché Expérience significative en tant que chef cuisinier[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Padirac, 46, Lot, Occitanie

Situé dans le département du Lot, au cœur de la Vallée de la Dordogne et à deux pas de Rocamadour, le Gouffre de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France, il accueille chaque année près de 550 000 visiteurs. Nous recherchons des Commis de Cuisine H/F pour la saison 2026 en CDD saisonnier de 7 mois de fin mars à début novembre ou de 6 mois de fin mars à fin septembre. Service le midi seulement - horaire sans coupure Poste non-logé. Une saison au Gouffre de Padirac c'est : - Une ambiance mythique avec une équipe de 150 saisonniers au cœur de la saison estivale - Une diversité de postes et de publics pour que chaque jour soit différent du précédent - Un lieu naturel d'une beauté à couper le souffle comme environnement de travail. Vos missions : - Préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies - Préparation des desserts - Participation à la plonge et au nettoyage de la cuisine - Maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine - Collaboration avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer un service fluide - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation à la gestion des stocks -[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bourg-Saint-Maurice, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

*** Saison hiver 2026 *** Possibilité de logement à proximité Le Café de la Gare, nouvelle adresse conviviale et tendance à Bourg-Saint-Maurice, recherche des profils motivés et sérieux pour compléter son équipe en cuisine. Missions Commis de cuisine - Aider à la mise en place et aux préparations de base - Participer aux cuissons simples et dressages - Respecter les consignes du chef et des normes d'hygiène (HACCP) - Contribuer au nettoyage de la cuisine Missions Plonge - Lavage de la vaisselle et du matériel de cuisine - Entretien général de la cuisine et des locaux - Aide ponctuelle à la mise en place si besoin - Respect des normes de propreté et d'hygiène Profil recherché - Formation ou diplôme en restauration apprécié - Sérieux(se), ponctuel(le), esprit d'équipe, autonome - Sens du travail bien fait, disponible et réactif(ve) Ce que nous offrons - Équipe jeune et dynamique - Cuisine équipée et environnement de travail neuf

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

L'atelier de Delphine recrute un commis de cuisine/plongeur (H/F) pour travailler avec son chef de cuisine. Vos missions: - Plonge - Aide à la préparation des plats - Mise en place - Entretien des locaux CDI de 27 heures. SMIC hôtelier. Jours de travail : lundi, mardi, jeudi et vendredi. En saison le samedi Votre profil: Vous avez au minimum 2 ans d'expérience sur ce poste ou vous êtes titulaire d'un CAP cuisine au minimum Titulaire du permis B depuis minimum 2 ans L'employé(e) polyvalent(e) est capable de s'adapter à toutes les situations. Il/elle participe activement à la vie de l'entreprise et a pour mission principale de satisfaire les clients. Ses responsabilités peuvent être variables en fonction des moments de la journée. Il/elle doit être à l'écoute, respecter sa hiérarchie et avoir une hygiène personnelle et professionnelle irréprochable. Savoir travailler en équipe et en autonomie. Mon rôle dans l'équipe - Polyvalent(e) et réactif(ve), je suis au cœur de l'action - Entre le comptoir, la salle et la cuisine, je prépare les commandes avec attention et distribue les sourires ! Je suis toujours là pour soutenir mes coéquipier(ère)s, qui m'aident également à prendre[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Valras-Plage, 34, Hérault, Occitanie

Intitulé du poste : Aide de cuisine (H/F) Type de contrat : CDD 4mois / Lieu de travail : Valras / Rémunération : Selon profil et compétences. Missions principales : Préparation des ingrédients et aide à la réalisation des plats. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participation à la mise en place et au rangement de la cuisine. Collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide. Entretien des locaux et du matériel de cuisine. Profil recherché : Expérience en cuisine appréciée (formation ou expérience professionnelle). Connaissance des bases de la cuisine et des techniques culinaires. Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes. Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation. Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soirées, week-ends, jours fériés). Candidature : Se présenter au Forum de Valras au Palais de la Mer le Mercredi 4 Mars entre 9h et 16h venir avec des CV

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Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Contexte Dans le cadre du remplacement temporaire d'un membre de notre équipe cuisine, l'EHPAD Bartischgut, spécialisé dans l'accueil de résidents atteints de déficience visuelle, recrute un-e Commis de cuisine ou Aide de cuisine (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique et engagée dans la qualité et le bien-être alimentaire de nos résidents. Notre cuisine, dirigée par un chef expérimenté, privilégie les produits frais, locaux et de saison, Nous attachons une grande importance à l'équilibre nutritionnel, à la diversité des menus et à l'adaptation aux régimes spécifiques. ________________________________________ Missions principales Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous participerez à : - La préparation des repas (épluchage, découpe, mise en place) en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - L'aide à la confection des plats (entrées, plats principaux, desserts) pour environ 120 résidents. - Le service sur assiette des repas en salle dans le respect des besoins individuels (textures adaptées, régimes spécifiques). - Le nettoyage et l'entretien des espaces de travail, du matériel et des équipements de la cuisine. - La gestion des stocks[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Conilhac-Corbières, 11, Aude, Occitanie

Nous recrutons notre chef de cuisine h/f diplômé(e) débutant(e) ou expérimenté(e) sans diplôme. Vos missions : Concevoir et faire évoluer la carte en respectant l'identité du restaurant Garantir la production culinaire quotidienne (qualité, régularité, présentation) Organiser la cuisine et structurer les méthodes de travail Gérer les approvisionnements, commandes et relations fournisseurs Appliquer et faire respecter les normes HACCP Maîtriser les coûts matières et limiter le gaspillage alimentaire Participer à la dynamique globale du restaurant (menus saisonniers, propositions ponctuelles) Profil recherché : Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et contemporaines Capacité à gérer une cuisine de manière autonome et structurée Sens de l'organisation, rigueur et fiabilité Créativité orientée vers une cuisine lisible et généreuse Bon relationnel et esprit collectif Formation en cuisine appréciée (CAP/BEP/BP ou équivalent) Conditions : Temps de travail : Temps plein 39h Rémunération : de 2100 € net CDD de 6 mois évolutif prise de poste immédiate Avantages : Projet de restaurant stable et ancré localement Cuisine valorisant le fait maison et la qualité des[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Évreux, 27, Eure, Normandie

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients un Chef d'équipe en cuisine / Référent conditionnement chaud (H/F) à Évreux. Ce poste en CDI à temps plein est à pourvoir rapidement. Vous évoluerez au sein d'une entreprise du secteur de l'administration publique. En tant que Chef d'équipe en cuisine / Référent conditionnement chaud (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la création de plats savoureux et innovants, tout en veillant au respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Votre expertise en cuisson des viandes et votre capacité à gérer le planning de production seront des atouts précieux pour garantir la satisfaction des convives. Vous serez également responsable du management d'équipe, assurant une ambiance de travail collaborative et motivante. Sur ce poste, vos principales missions consisteront à : - Manager une équipe de 12 agents de restauration et de conditionnement - Planifier les activités de production alimentaires - Réaliser des cuissons de viandes, de poissons et les assaisonnements - assurer le respect des méthodes de travail (modes opératoires, application des règles d'hygiène, suivi des DLC) - garantir le respect des fiches[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Saint-Gilles-Croix-de-Vie, 85, Vendée, Pays de la Loire

LE CASINO DE SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE recherche en contrat à durée déterminée jusqu'au 30 mars 2026 un(e) PLONGEUR/PLONGEUSE AIDE DE CUISINE Poste à pourvoir de suite. Débutant(e) accepté(e) Missions en qualité de plongeur : Vous êtes chargé(e) sous l'autorité du Chef de Cuisine de la plonge en cuisine : - lavage et entretien du matériel de cuisine, notamment de la vaisselle et des ustensiles de cuisine, - nettoyage de votre zone de travail (plan de travail, sol), - décartonnage, rangement et nettoyage de la réserve produits secs (étagères, sol), - tri des déchets et transport dans les bacs prévus à cet effet, - réception et stockage des produits de lavage et d'entretien. Missions en qualité d'aide de cuisine : Vous êtes chargé(e) sous l'autorité du Chef de Cuisine, de l'approvisionnement, de la mise en place, de la conduite du service, du rangement et du nettoyage de la cuisine : - réception et vérification des denrées alimentaires livrées (DLC, température) - déconditionnement et conservation des étiquettes en vue de la traçabilité - réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats - nettoyage et rangement de votre poste de travail, du matériel[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Rennes-le-Château, 11, Aude, Occitanie

Pas d'hébergement possible pour ce poste. Missions principales Au sein d'une cuisine collective accueillant des séjours, le/la second(e) de cuisine intervient en appui du chef : - Préparation et production des repas en cuisine collective - Participation à l'élaboration des menus - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Réception et contrôle des marchandises - Nettoyage et entretien du matériel et des locaux de cuisine - Plonge Profil recherché - CAP Cuisine - Formation et maîtrise des normes HACCP obligatoires - Expérience en cuisine collective appréciée - Sens du travail en équipe, organisation et réactivité - Capacité à travailler sur des volumes adaptés à des groupes

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Landerneau, 29, Finistère, Bretagne

Si vous êtes rigoureux(se), motivé(e) et avez envie d'apprendre dans une ambiance de travail agréable, notre établissement, reconnu 2 Toques au Gault et Millau, est l'endroit idéal pour vous. En tant que 2nd de cuisine vous serez en charge d'accompagner notre clientèle tout au long de leur repas, en veillant à leur faire découvrir une cuisine de qualité Vous contribuerez également à maintenir un environnement agréable et soigné dans la cuisine. Nous recherchons une personne enthousiaste, désireuse d'évoluer, à l'écoute des collègues de travail et prête à s'investir dans un environnement raffiné. Si vous avez le sens d'une cuisine rigoureuse et respectueuse des produits locaux et souhaitez faire partie d'une équipe passionnée, rejoignez-nous ! Responsabilités - Maintenir un poste de travail - Passer les commandes du poste - Servir les plats avec soin, en respectant les standards de présentation - Assurer la préparation des aliments simples selon les directives du chef - Gérer le service et la production - Maintenir la propreté et l'organisation des zones de service - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Profil recherché - Expérience préalable dans[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Boissière-de-Montaigu, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le Restaurant étoilé La Robe, situé à Montaigu-Vendée, recherche un(e) Aide-Cuisine Plongeur(se) motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'entretien de la cuisine, de la plonge et de l'assistance aux cuisiniers dans la préparation des repas (épluchage, confections) : Poste du mardi au samedi sur les services du soir (de 19h à 23h30) et ponctuellement en renfort sur le service du midi. Missions : - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et des équipements. - Laver et ranger la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine. - Préparer les ingrédients et assister les cuisiniers - Gérer les stocks de produits d'entretien et signaler les besoins en réapprovisionnement. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à l'entretien général du restaurant et des espaces communs. Profil Recherché : - Expérience préalable en tant qu'aide-cuisine ou plongeur appréciée mais non obligatoire. - Rigueur, organisation et sens du travail en équipe. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. - Capacité à gérer le stress et à accomplir les[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Souprosse, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Missions : - PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS : - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ; - réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'oeuvre et de desserts ; - effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ; - assurer le poste grillade : cuisson de viandes accompagnées de légumes et sauces ; - réaliser des pâtes nécessaires aux préparations ; - préparer des boissons (chocolat, café, thé...). - SERVICE COLLECTIF : - élaborer des menus en proposant des repas équilibrés ; - rechercher et mettre en oeuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation ; - participer aux commissions des menus ; - réaliser le service aux postes froids et chauds ; - assurer l'approvisionnement des linéaires (entrées, desserts...) ; - élaborer des menus comportant 20 % de denrées issues de l'agriculture biologique afin de respecter l'objectif du Grenelle de l'environnement. - ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT : - vérifier le bon fonctionnement du matériel ; - assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel ; - effectuer[...]